Question 1

Wie reinige ich meinen Kugelgrill am besten?

Accepted Answer

Wie jeden Gebrauchsgegenstand solltest Du auch Deinen Grill regelmäßig reinigen. Bevor Du mit dem Saubermachen beginnst, solltest Du den Grill natürlich unbedingt abkühlen lassen, verbrannte Finger mag niemand. Wir haben Dir hier die wichtigsten Schritte bei der Reinigung aufgelistet:

Asche entfernen: Du solltest zunächst die restliche Kohle und Asche aus dem Grill entfernen. Den Kessel des Grills kannst Du ausfegen, musst ihn aber nicht unbedingt mit Seife auswischen.
Grillrost einweichen: Den Grillrost zu reinigen macht immer am meisten Arbeit. Wenn Du ihn über Nacht einweichen lässt, bekommst Du Verschmutzungen aber leichter ab.
Grillrost abbürsten: Dafür kannst Du etwas Wasser mit Seife und Stahlwolle verwenden. Der Grillrost kann damit einfach abgeschrubbt werden.
Deckel abwischen: Den Deckel Deines Grills kannst Du einfach mit etwas Seifenwasser sauber wischen.

Wenn Du eine etwas ausführlichere Anleitung anschauen möchtest, eignet sich dieses Video sehr gut. Hier wird auch die Reinigung von Gas-Grills erklärt.

Question 2

Wann kommt der Deckel auf den Kugelgrill?

Accepted Answer

Den Deckel solltest Du normalerweise schon direkt nach dem Anfeuern auf den Grill tun. Die Hitze kann sich bei geschlossenem Deckel besser bündeln und Dein Grill kommt somit schneller auf die gewünschte Temperatur. Das gilt übrigens auch für Elektro- und Gasgrills. Die Lüftungsschlitze müssen dabei jedoch offen bleiben, damit weiterhin Luft an die Glut gelangen kann und diese nicht erstickt.

Question 3

Was ist direktes und indirektes Grillen?

Accepted Answer

Direktes Grillen bedeutet, wie der Name schon sagt, dass das Grillgut direkt über der Flamme oder Glut gebraten wird. Die Hitze strahlt dabei direkt auf das Grillgut, welches dadurch scharf angebraten wird. Beim direkten Grillen bilden sich also schöne Krusten und das Grillgut ist sehr schnell gar.

Indirektes Grillen hingegen funktioniert etwas anders. Hier wird die Glut oder Flamme nicht direkt unter dem Grillgut platziert, sondern etwas daneben. Der Kugelgrill eignet sich sehr gut für diese Zubereitungsmethode, da Du dafür einen Deckel brauchst. Die heiße Luft zirkuliert so innerhalb der Kugel und erwärmt das Grillgut.

Diese Methode ist etwas langsamer als das direkte Grillen, dafür kannst Du damit auch dicke Fleischstücke oder ganze Hähnchen garen, ohne dass sie Dir außen anbrennen. Eine Kruste entsteht nämlich beim indirekten Grillen nicht. Solltest Du Dir also einen schönen Fisch oder einen Braten zubereiten wollen, kannst Du ihn zum Schluss noch einmal kurz direkt grillen, um eine schöne Kruste zu erzeugen.

Question 4

Was kann ich auf einem Kugelgrill alles grillen?

Accepted Answer

Der Kugelgrill bietet viele Möglichkeiten. Klassiker wie Steak, Würstchen oder Grillfackeln sind natürlich immer gut. Da Du mit dem Kugelgrill auch indirekt grillen kannst, eignet er sich auch für größere Fleischstücke. Zum Beispiel lassen sich ganze Hähnchen oder sogar Braten zubereiten.

Wenn Du Fisch vorziehst, kannst Du auch den problemlos auf Deinem Kugelgrill garen. Besonders gut eignen sich dafür fettreiche Fischsorten, also zum Beispiel Lachs, Forelle, Dorade oder Barsch. Mit der indirekten Grillmethode kannst Du den Fisch sogar im Ganzen zubereiten. Eine weitere Alternative sind Meeresfrüchte. Auch Hummer, Muscheln oder Garnelen schmecken gegrillt sehr lecker.

Nicht zuletzt ist natürlich auch Gemüse vom Grill sehr schmackhaft. Klassiker sind Mais, Pilze, Zucchini, Aubergine, Paprika oder natürlich Kartoffeln. Du kannst Dir daraus Spieße erstellen, oder sie aufgeschnitten auf den Grill legen. Wenn Du Dein Gemüse allerdings wirklich klein schneiden möchtest, solltest Du eventuell ein Grillpfännchen nutzen.

Solltest Du noch einen Nachtisch brauchen, kannst Du auch verschiedene Obstsorten auf den Grill werfen. Durch das Grillen wird das Obst noch süßer, was besonders bei sauren Äpfeln oder Ananas sehr lecker schmeckt. Aber auch Birnen, Pfirsiche oder Mangos eignen sich wunderbar.

Question 5

Gibt es Rezeptbücher speziell für Kugelgrills?

Accepted Answer

Ja, die gibt es tatsächlich. Meist enthalten sie auch eine Anleitung darüber, wie Du einen Kugelgrill am besten bedienst. Die Rezepte in diesen Büchern sind meist recht fleischlastig und gerne mal etwas komplexer und aufwendiger. Irgendwo logisch, denn Fleisch einfach auf den Grill zu werfen ist kein großes Hexenwerk. Ein solches Rezeptbuch lohnt sich also besonders, wenn Du Deine Grillkünste perfektionieren möchtest.

Question 6

Wer hat den Kugelgrill erfunden?

Accepted Answer

Der Kugelgrill wurde 1952 von George Stephen erfunden. Der amerikanische Familienvater von 12 Kindern hatte die damals üblichen Ziegelstein-Bauten satt. Sie waren unbeweglich, man musste also bei Regen das Grillen unterbrechen, und es sammelte sich darin viel Asche und Ruß an. Inspiriert von einer Boje baute Stephen daraufhin den ersten Kugelgrill. Die Erfindung war ein absoluter Hit und revolutionierte das Grillen. Kein Wunder also, dass Stephens Unternehmen “Weber” noch heute der absolute Marktführer unter den Grillherstellern ist.